もやし春巻き

もやし春巻き

Description

筍なし!
もやしメインの春巻きです
少し味は寂しいけど、
お財布に優しいおかずです

材料 (2人分)

春巻きの皮
10枚
もやし
2/3袋
豚バラ肉
100gくらい
椎茸
1本
ピーマン
1個
1かけ
1かけ
春雨
20gくらい
適量
少々
こしょう
少々
紹興酒「塔牌」
大さじ2
中華だし
小さじ1
醤油
少々

作り方

1

豚肉、ピーマンは細切り、椎茸はスライス、にんにく、しょうがはみじん切りにする

2

春雨は5センチくらいに切りお湯につけてもどす

3

熱したフライパンにごま油をしき、にんにく、しょうがを炒めたら、豚肉を炒める

4

もやし、椎茸、ピーマン、水を切った春雨も入れて炒める

5

塩、こしょう、紹興酒「塔牌」、中華だし、醤油も加えて味をつける

6

5を10等分して皮で巻いたら、油で揚げる

コツ・ポイント

もやしだけでは物足りないので
筍があれば、筍も使うとやはりおいしいです

このレシピの生い立ち

見切り品のもやしが安く手に入ったので、
筍の代わりに春巻きにいれてみました
レシピID : 875081 公開日 : 09/07/27 更新日 : 09/07/27

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