超簡単!きゅうりとワカメの酢の物

超簡単!きゅうりとワカメの酢の物
汁ごとゴクゴク飲めちゃう、体に良い酢の物です。

材料

きゅうり
1本
ちくわ
1本
乾燥ワカメ
10g
大さじ3
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1

1

乾燥わかめを水で戻しておく。

2

酢大さじ3、砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ1の合わせ酢を作っておく。

3

きゅうりとちくわを薄めに切る。

4

合わせ酢に、水で戻したわかめ、きゅうり、ちくわを入れ、器にもって出来上がり!お好みで、すりゴマやシラス干しなどかけてみて。

5

最近の食べ方。どうせ汁ごとゴクゴク飲んでしまうので、お麩を入れて(水で戻さない)美味しい汁をたっぷり吸わせてます!!

コツ・ポイント

お好みですが、きゅうりはスライサーなどで薄く切った方が、味がしみて美味しい気がします。ちなみに我が家にはスライサーがないので、ピーラーで切っています。経済的なちくわが、何とも言えない良いダシを出してくれます。

このレシピの生い立ち

じいちゃんの作るきゅうりが大量に手に入ると、これまた大量に作りおきしておく我が家の定番酢の物。でも結局これを食べたくて、八百屋さんで安いきゅうりを買っては大量に作っています。
レシピID : 87521 公開日 : 03/04/08 更新日 : 04/03/22

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