うどんや素麺に!揚げ玉なす

うどんや素麺に!揚げ玉なす
なすを炒めただけなのに、揚げ玉が入るとすっごいコク!トロトロなすでうどんやそうめんにピッタリです。
moj moj

材料 (4人分)

なす
4本
揚げ玉
1/2カップ
★しょうゆ
大さじ1
★しょうが(チューブ可)
少々

1

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なすを1cmのさいの目切りにし、1/3の量の揚げ玉と一緒に油なしで炒める。

2

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なすがやわらかくなったら残りの揚げ玉と★を入れさっと炒め火を止める。

3

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そうめんの付けダレにいれるとコクがでる♪

コツ・ポイント

・カロリーを抑えるために、炒め油は使わず、揚げ玉を使います。
・揚げ玉を入れてから長時間いためると、揚げ玉同士がくっついてしまいます。特にタレを入れてからはさっと混ぜ手早く盛り付けます。

このレシピの生い立ち

目指したのはナスの天ぷら風(笑)
たぶん元の材料は同じような~~。
レシピID : 875338 公開日 : 09/08/10 更新日 : 15/04/25

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (69人)

18/11/21

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揚げ玉のアイデアいいです!!

joy_yoga

ま、真ん中の白いの、めちゃ気になる~~!!有難ぅ!

18/09/12

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素麺に☆ 茄子+揚げ玉、サイコー♪ まさに茄子の天ぷらですね~♡

アクセル☆

掲載遅れゴメン~!美味しいステキなれぽ、有難ぅ(≧▽≦)

18/09/11

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お豆腐にのせました。美味しかった〜!

mii_s*

おっ!さっぱりお豆腐にコッテりがあうあう~(≧▽≦)

18/08/18

写真

天ぷら作り苦手なので、天ぷら風でこの美味しさ♪ばんざーい。

かどひろ3

実はアタシも苦手で~笑!これで天ぷらな気分を味わって笑笑

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