うどんや素麺に！揚げ玉なす

Name: うどんや素麺に！揚げ玉なす
Yield: 4人分
Ingredients: なす 4本; 揚げ玉 1/2カップ; ★めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2; ★しょうゆ 大さじ1; ★しょうが(チューブ可） 少々; 一味とうがらし（好み） 少々

Description

★１００レポ感謝★なすを炒めただけなのに、揚げ玉inですごいコク！トロトロなすでうどんやそうめんにピッタリです。

moj

材料（4人分）

なす

4本

揚げ玉

1/2カップ

★めんつゆ（3倍濃縮）

大さじ2

★しょうゆ

大さじ1

★しょうが(チューブ可）

少々

一味とうがらし（好み）

少々

作り方

1

なすを1cmのさいの目切りにし、1/3の量の揚げ玉と一緒に油なしで炒める。
2

なすがやわらかくなったら残りの揚げ玉と★を入れさっと炒め火を止める。
3

そうめんの付けダレにいれるとコクがでる♪

コツ・ポイント

・カロリーを抑えるために、炒め油は使わず、揚げ玉を使います。
・揚げ玉を入れてから長時間いためると、揚げ玉同士がくっついてしまいます。特にタレを入れてからはさっと混ぜ手早く盛り付けます。

このレシピの生い立ち

目指したのはナスの天ぷら風（笑）
たぶん元の材料は同じような～～。

レシピID : 875338 公開日 : 09/08/10 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com