海老のしんじょ椀

むき海老１パック・卵白・水気を切った豆腐少々を１分半程フードプロセッサーにかけてタネを作ります

タネをスプーンですくって、水で塗らした平たい耐熱皿に落としたら、ラップをかけてレンジで２分半。
これでしんじょができあがり。

しんじょを椀に入れ、温めた鰹出汁をはって、絹さやと柚子の皮をあしらえば　立派なしんじょ椀に。