海老のしんじょ椀

海老1パックと卵があれば簡単にできます。

材料 (4人分)

海老
150g(1パック)
卵白
1個
豆腐
1かけ
鰹出汁
適量
柚子の皮
適量(お好みで)
絹さや
適量

1

むき海老1パック・卵白・水気を切った豆腐少々を1分半程フードプロセッサーにかけてタネを作ります

2

タネをスプーンですくって、水で塗らした平たい耐熱皿に落としたら、ラップをかけてレンジで2分半。
これでしんじょができあがり。

3

しんじょを椀に入れ、温めた鰹出汁をはって、絹さやと柚子の皮をあしらえば 立派なしんじょ椀に。

コツ・ポイント

豆腐をちょっと入れるとふわっとできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 87536 公開日 : 03/04/08 更新日 : 03/04/08

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