ほのぼのピーナッツケーキ

ほのぼのピーナッツケーキ
ピーナッツがたっぷり入ったバターケーキ。ありそうでなかった、懐かしい味です。

材料 (18cmパウンド型1個分)

バター
100g
2個
砂糖
80g
小麦粉
100g
ピーナッツ(砕く)
カップ1/2~2/3

1

バターを室温においてやわらかくし、ボウルに入れて泡だて器でよくすり混ぜる。ねっとりとなったら砂糖を加え、白っぽくなるまで混ぜたら、卵を1個ずつ加え、さらによく混ぜる。

2

ピーナッツを加えて、全体に混ざるまで木べらでさっと合わせる。

3

小麦粉とベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。

4

180度のオーブンで30分焼く。

5

熱々を召し上がれ!

コツ・ポイント

しっかり、どっしり焼くのがおいしいようです。ピーナッツ入りの南部せんべいのような香ばしさに、なんだかほっとしますよ。
これにはぜったいミルクティーかミルクコーヒーが合います。

このレシピの生い立ち

私の昇進祝いに、夫が焼いてびっくりさせてくれました。写真はちょっと焦げています。
ありあわせの材料で作ったようなのですが、大傑作レシピに仕上がりました。
レシピID : 87585 公開日 : 03/04/08 更新日 : 05/04/16

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