鮭の簡単グラタン風

マヨネーズはちょっと苦手かな、という方でも食べやすいと思います。
特売の生鮭の切身でどうぞ。

材料 (2人分)

鮭切り身
2切れ
ホールコーン
大さじ3
玉ねぎ
中1/2
マヨネーズ
大さじ4
ヨーグルト
大さじ2 (牛乳でも)
オーブンペーパー
リードなど

1

玉ねぎは薄切りにします。
鮭は骨を取り、塩コショウを
して食べやすい大きさにきります。

2

マヨネーズに、ヨーグルトとホールコーンを混ぜます。

3

フライパンより大きくきったオーブンペーパーを用意します。
(あとで取り出しやすいように
大きめにします)

4

オーブンペーパーをフライパンに敷き、玉ねぎ、鮭の順に入れます。

5

鮭が隠れるように2をかけます。

6

フライパンにふたをして、
中火で加熱します。蒸気が立ってきたら弱火にして加熱します。(10分ぐらい、鮭に火がとおるまで)

7

オーブンペーパーの端を持って
お皿に取り出します。
端をさらに合わせてはさみで切るといいです(^^)
♪仕上げにパセリを散らすと
 見た目鮮やか~

コツ・ポイント

アルミホイルに包んでオーブントースターで加熱すればお弁当にも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8765 公開日 : 00/09/27 更新日 : 00/10/03

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