なすの冷菜

なすの冷菜

Description

2011/6/1話題入り☆有難う!!
私の最初のレパートリーとなったなすの冷菜です。ごはんがすすみます!

材料 (4人分)

なす
300g
サラダ油
大3
◎しょうゆ
大3
◎酢
大1
◎砂糖
小1・1/2
◎ねぎ
2-3cm
適量

作り方

  1. 1

    なすは4つ割りにして縦に5mm幅の切込みを入れて、食塩水に浸けてあくを抜く。

  2. 2

    【1】の水分ををキッチンペーパーで拭き取り、耐熱皿に並べる。

  3. 3

    【2】にサラダ油をふりかけラップをしてレンジで(500wで6-7分)加熱する。

  4. 4

    加熱後粗熱を取って冷蔵庫で冷しておく。
    その際、加熱時に出た水分を捨てると、タレが薄まらずおいしい。

  5. 5

    タレを作る。
    ねぎ・にんにくをみじん切りにする。
    ◎を全て合わせる。

  6. 6

    食べる直前に、なすにタレをかけて完成。

コツ・ポイント

なすをよく冷すことです!

このレシピの生い立ち

作り始めたのが10年前…たしか電子レンジに付いてきたレシピ本に載っていて。
レシピ本よりちょっと簡単にしたレシピです。
その電子レンジは引退しましたが、毎年夏になると作っています!
レシピID : 876817 公開日 : 09/08/25 更新日 : 11/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31 (22人)
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2022年9月25日

久しぶりのリピです♬フグ刺しのようにすくって食べてしまいましたw美味しくてペロリです♡

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2021年5月7日

何度も何度も作っています!大好きなレシピです♡

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2018年9月10日

とっても美味しかったです☆

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2018年8月28日

油かけ忘れ汗けどめちゃ旨でした☆レンチンのみで簡単嬉♫タレ美味☆

iyo* 2009年09月17日 14:51
67iceサン✿

ヽ('u'Q)゚+o。こんにちゎ。o+゚(Q'u')ノ
こちらのレシピに失礼しまーす♥

焼うどんのレポ*:.。☆..。.アリガトウゴザイマス(´∀`人)
お肉たっぷりとっても美味しそうでした♡
前回は白だしを使ったパスタを作ってくださりましたよね♪
また②私の白だしレシピを選んでいただき嬉しいです♡→ܫ←♡

拙いレシピばかりですがまた遊びにきてくださいね*゜☆
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