カプレーゼ風トマトとアボカドの冷製パスタ

カプレーゼ風トマトとアボカドの冷製パスタ

Description

'13.07レシピカード掲載、07.05ピックアップレシピ感謝♬
アボカドを加えたお洒落なカプレーゼ風冷製パスタです☆

材料 (1人分)

スパゲッティ(細めのスパゲティーニがお勧め)
80g
☆トマト(完熟)
大1個
☆モッツァレラチーズ
100gのものの1/3個
☆アボカド
1/4個
4枚
1/2かけ
☆塩
小匙1/2
☆EXバージンオリーヴオイル
大匙1と1/2
オリーブ(薄切り)
3粒
2~3枚
黒胡椒(あれば粒で直前に挽いて)
少々

作り方

1

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アボカドは1cm角に切りレモン汁をまぶします。モッツァレラも1cm角に。葫はすりおろします。

2

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トマトはヘタを取って湯剥きし、種を除きます。1cm角に切り、☆の塩をふりかけなじませます。

3

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②に①のアボカド、モッツァレラ、葫、バジルをちぎって混ぜます。オリーヴオイルを加え、よく和えて冷蔵庫で冷やしておきます。

4

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塩を加えた湯でパスタを標準時間通りにゆでます。すぐに冷水にとり、よく冷やして水気を切り、③に加えよく和えます。

5

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冷えた皿に盛りつけ、黒胡椒を挽きます

オリーブの薄切りとバジルを飾って出来上がり♬

6

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2012.05.12
話題入りさせて頂きました。これからの季節にお勧めの冷製パスタ、ぜひお試し下さいね☆

7

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2013.07
東急ストア、ヤマナカ、トキハインダストリー、西鉄ストア、フレスタ等でレシピカードにして頂きました☆

8

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2013.07.05
ピックアップレシピに掲載して頂きました♬

コツ・ポイント

トマトは完熟のもの、アボカドも食べ頃のもので作って下さい。

ソースの下準備が出来た段階(③)で、パスタを茹で始めると時間差で冷たいパスタが楽しめます。お皿もできれば冷やしておくと良いと思います☆

このレシピの生い立ち

ベランダで育てているバジルが摘み頃に♬

そこで、大好きなカプレーゼをヒントに、相性の良いアボカドを加えて冷たいスパゲッティにしました(^▽^)
レシピID : 877171 公開日 : 09/07/30 更新日 : 17/07/17

このレシピの作者

クックパッドアンバサダー2020、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
旦那さん(山形出身)、10歳娘、6歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*)


https://www.instagram.com/anna_usagi/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (65人)

19/06/02

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旦那作。色鮮やかで食欲をそそりますねっ^^アボカド美味し〜♡

まっきー♪37

旦那様お料理上手でいいなぁ♥お洒落な画像にうっとりです!

15/09/26

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カプレーゼ風パスタおいしかったです~♡お洒落なお味でした♡

komugiko4

こちらの夏パスタもお試し有難う!コメント嬉しいわぁ❤是非又ね

15/08/18

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暑かったいち日の夕食にぴったりでした!

カルチョーフィ

暑い日は冷製スパですよね♬とっても美味しそうなつくれぽ有難う

15/05/28

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にんにくが効いて食欲すすみます♡これからの季節にぴったりですね!

asumiiiii

わぁ~素敵なスタイリング❤気に入って頂き光栄です!是非又ね♡

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