トマトのペペロンチーノ(ポモドーロ)

トマトのペペロンチーノ(ポモドーロ)
すぐできて簡単、どんげ家風。ニンニクを結構こんがりさせて香ばしく。

材料 (2人分)

スパゲティ(細め)
200~300
みじん切り大さじ1
1本
トマト
1個
大さじ2

1

パスタ用のお湯を沸かし始めます。ニンニクをみじん切りにして、鷹の爪の種をとった物とオリーブオイルを同時にフライパンに入れ、弱火で熱します。

2

お湯が沸いたら大さじ1の塩をお湯に入れて、パスタを茹でます。ニンニクが色づいてきたら火から外し、濡れぶきんの上に置いて冷ます。オイルの中に塩を小さじ1いれて溶かしておく。

3

湯で時間より1分早めにお湯から出して、ニンニクとあわせます。ゆで汁を大さじ2ほど混ぜます。塩味を調節して、お好みでバジルやオレガノなどかけてどうぞ。

コツ・ポイント

トマトじゃなくキノコやほうれん草など具材を変えれば、色々アレンジできます。

このレシピの生い立ち

簡単なのでよくつくります
レシピID : 87751 公開日 : 03/04/09 更新日 : 03/04/09

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