イタリアン?ハーブワイン蒸し魚編

イタリアン?ハーブワイン蒸し魚編

Description

おもてなしにも、お洒落で簡単、おいしい一品です。肉編と同じ調味料です。

材料 (2人前)

めかじき等の切り身魚
2枚
適量
大3
塩コショウ
適量
2かけ
あさり
100グラム
ミニトマト
4.5個

作り方

1

切り身魚は、両面に塩コショウを振っておく。

2

ミニトマトは、4等分に切っておく。にんにくはみじん切りにしておく。

3

フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、火をつけ、香りがたったら、魚を入れ両面を色よく焼く。

4

トマトと砂ぬきしたあさりを、空いているいるところに入れ、ハーブ類、ワインを入れ、蓋をし3.
4分蒸し焼きにする。

5

写真

コツ・ポイント

写真は、彩にパセリをかけました。ワインは、アルコール分が飛ぶのでお酒っぽさは感じません。

このレシピの生い立ち

オリーブオイルとワインの組み合わせが好き。
レシピID : 877813 公開日 : 09/07/30 更新日 : 09/07/30

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