お家でヤムウンセン(タイの春雨サラダ)♪

お家でヤムウンセン(タイの春雨サラダ)♪
Yahoo!JAPAN、Tarzan掲載大感謝♬

ナンプラーで手軽に作るタイのサラダです。

材料 (2人分)

海老(ブラックタイガー等)
6尾
豚挽き肉(又は鶏挽き肉)
70g
春雨(乾燥)
20g
きくらげ(乾燥)
少々
胡瓜
1/2本
セロリ
1/2本
レッドオニオン
1/4個
香菜(パクチー)
1~2株
酒、塩
各少々
大匙2
大匙2と1/2
☆砂糖
大匙1/2

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☆の調味料を合わせておきます。春雨は袋の表示に従って、湯につけて戻すか茹で、ザク切りにします。きくらげは湯で戻します。

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胡瓜は縦半分に切ってから斜め薄切り、セロリも斜め薄切りにします。レッドオニオンは薄切りにして水にさらし、水気を切ります。

3

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海老は殻を剥き、背ワタを取ります。鍋に湧かした湯に酒と塩を加えてさっと茹で、熱いうちに①の合わせ調味料に加えます。

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同じ湯で挽き肉もさっと茹で、そぼろ状にほぐして③に加えます。①、②の他の材料も加えよく和えます。

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器に盛りつけ、香菜を刻んだものを飾って出来上がり~☆

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2012.06.26
話題入りさせて頂きました。夏にお勧めのタイの味、良かったら作ってみて下さいね☆

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2014.07.23
Yahoo!JAPANトップページにて紹介して頂きました。
ありがとうございますm(_ _)m

8

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2014.08.21
雑誌「Tarzan」にて紹介して頂きました。
ありがとうございます(*ゝω・)ノ

9

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2015.12.15発行

cookpad×Tarzan
特選やせレシピ

此方にも掲載して頂きました
m(_ _)m

コツ・ポイント

海老は茹でたてを合わせ調味料に入れて馴染ませると、味がよくつくようです。

このレシピの生い立ち

以前にタイ料理のお店で食べたヤムウンセン。暑い時期になるとタイの香りが恋しくなります。お家でも手軽にできる材料で作りました。
レシピID : 878243 公開日 : 09/08/01 更新日 : 15/11/09

このレシピの作者

http://usaginoshima.com blog始めました 新潟市出身、東京都在住 旦那さん、7歳娘、3歳息子とほのぼの楽しく暮らしています(*^_^*) レシピエール0期 「人気レシピエールたちのご自慢レシピ108(主婦の友社)」その他掲載 レシピは随時見直しています、宜しくお願いします

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

81 (77人)

16/10/01

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娘が春雨大好きなので、大好評でした。ガパオライスと一緒に。

さくらローズ

娘さんに好評頂けて何よりです♬ガパオライスと合いますね!

16/08/28

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夏に爽やかでいいですね♡美味しくいただきました( ^ω^ )

はなまなみ

夏はアジアの味が美味しいですよネ。とても素敵なレポを有難う♥

16/08/26

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エビなしイカで作りました!簡単で本格的なのが作れてビックリ!

YUZU120☆

イカも旨みが出て美味しそうですネ。お口に合って嬉しい♬有難う

16/08/05

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エビはなしですが、、この味付け美味しいです(^o^)

nonkapi

素敵な献立にも掲載頂きとても嬉しいです♬素敵なつくれぽ有難う

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