☆ミネストローネスープ☆

☆ミネストローネスープ☆
ワンディッシュでたくさん野菜がとれる、たべるスープ。パンにもご飯にもOK!!。

材料 (4人分)

ベーコン
4枚
にんじん
1/3本
玉葱
1/2個
きゃべつ
2枚
だいこん
100g
トマト水煮缶
1缶
1個
3カップ
1枚
小さじ1
こしょう
少々
少々
バター
大さじ2

1

ベーコン、にんじんは、2cm角の薄切りに。玉葱、キャベツ、だいこんは、2cm角のザク切りにします。

2

鍋にバターを溶かし、玉葱をよく炒め、ベーコン、にんじん、キャベツ、だいこんの順に加えます。

3

トマトの水煮を手でつぶしながら入れ、コンソメ、水、ローリエも加えます。アクを取りながら、ひと煮たちしたら10分ほど煮ます。
最後に塩こしょうで味を調えます。

コツ・ポイント

野菜の大きさを、そろえてね!
ベーコンは、熱湯をかけ油ぬきするといいかも!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 8789 公開日 : 00/09/28 更新日 : 09/05/21

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