ナスとトマトのサラダ

にんにくがピリッと効いて大人の味のイタリアン。

材料 (4人分)

ナス
2本
トマト
1ケ
サラダ油(揚げ油)
適量
少々
サラダハーブス(S&Bのドライハーブ)
少々
1カケ

1

トマトは湯むきをして大きめのサイコロに切る。

2

ボールににんにくをすりおろし、塩、サラダハーブを入れ、1を入れて和える

3

ナスを乱切りにし、揚げる。中まで火が通った状態まで。

4

3を熱いうちに2に加え混ぜ、塩、ハーブの量を加減して、好みの味に整える。

コツ・ポイント

冷やすとまたおいしい。サラダハーブスは、オレガノ、バジルのドライハーブを使ってもOK。

このレシピの生い立ち

ナスとトマトのパスタ(3月24日、4月10日の日記参照)に刺激されました。
レシピID : 87916 公開日 : 03/04/10 更新日 : 03/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」