大豆たんぱく☀ジャックの豆ミート肉味噌風

大豆たんぱく☀ジャックの豆ミート肉味噌風

Description

お肉そっくりの食感の大豆たんぱく『ジャックの豆ミート』を使った肉味噌です。
作り置きして色んな料理に展開できますよ♪

材料

ジャックの豆ミート
2カップ
ひとかけ~
白ねぎ
2本
大さじ2~
昆布だし
1.5カップ程度
★醤油
大さじ2
大さじ2
★お好みの味噌
大さじ2

作り方

1

写真

『ジャックの豆ミート』。
乾燥タイプの大豆たんぱくなので、必要なだけ使えて便利です。

2

生姜・白ねぎはみじん切り
★の調味料を合わせておく。

3

フライパンにごま油を熱し、生姜を入れて香りが立ってきたら白ねぎを加えて炒める。

4

ジャックの豆ミートを加えて色が変わるくらいまでしばらく炒める。

5

昆布だしを加えて沸騰したら弱火にしてふっくらするまで煮る。
だしが足りなくなったら追加してください。

6

★の調味料を加えて煮詰めて出来上がり♪
保存は冷蔵庫で。
冷凍保存もOK!

7

写真

麻婆茄子丼に♪

8

写真

餃子にも♪
『ホントに肉なし!?な
ベジ餃子
ID :889114)』

コツ・ポイント

ジャックの豆ミートを若干油多めで炒めることでコクが出ます。
焦がしすぎないように気をつけてくださいね♪

調味料の量はお好みで調節してください。
豆味噌や甜麺醤・豆板醤などでアレンジできます。

このレシピの生い立ち

『ジャックの豆ミート』(商品名)は、コレステロール・脂肪分0・ミネラルが豊富で、熱湯で戻してひき肉の代わりに使える大豆たんぱくです。餃子やミートソース・ハンバーグにも♪

ちょっと濃いめの味付けで保存できるように考えました。
レシピID : 879585 公開日 : 09/08/03 更新日 : 09/08/15

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色々アレンジができるので作り置きしてます(*^^*)

Bed

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