大豆たんぱく☀ジャックの豆ミート肉味噌風
Description
お肉そっくりの食感の大豆たんぱく『ジャックの豆ミート』を使った肉味噌です。
作り置きして色んな料理に展開できますよ♪
作り置きして色んな料理に展開できますよ♪
材料
作り方
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1
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『ジャックの豆ミート』。
乾燥タイプの大豆たんぱくなので、必要なだけ使えて便利です。
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2
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生姜・白ねぎはみじん切り。
★の調味料を合わせておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、生姜を入れて香りが立ってきたら白ねぎを加えて炒める。
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4
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ジャックの豆ミートを加えて色が変わるくらいまでしばらく炒める。
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5
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昆布だしを加えて沸騰したら弱火にしてふっくらするまで煮る。
だしが足りなくなったら追加してください。
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6
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★の調味料を加えて煮詰めて出来上がり♪
保存は冷蔵庫で。
冷凍保存もOK!
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7
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麻婆茄子丼に♪
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8
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餃子にも♪
『ホントに肉なし!?な
ベジ餃子
(ID :889114)』
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コツ・ポイント
ジャックの豆ミートを若干油多めで炒めることでコクが出ます。
焦がしすぎないように気をつけてくださいね♪
調味料の量はお好みで調節してください。
豆味噌や甜麺醤・豆板醤などでアレンジできます。
焦がしすぎないように気をつけてくださいね♪
調味料の量はお好みで調節してください。
豆味噌や甜麺醤・豆板醤などでアレンジできます。
このレシピの生い立ち
『ジャックの豆ミート』(商品名)は、コレステロール・脂肪分0・ミネラルが豊富で、熱湯で戻してひき肉の代わりに使える大豆たんぱくです。餃子やミートソース・ハンバーグにも♪
ちょっと濃いめの味付けで保存できるように考えました。
ちょっと濃いめの味付けで保存できるように考えました。