たこのスパゲティ

たこ・いか・えび大好きな私。これまた大好きなクレソンとセロリを加えてスパゲティにしました。

材料 (2人分)

スパゲティ
160g
たこ
半パイ
クレソン
1把
セロリ
1本
玉ねぎ
半個
トマト
1個
3かけ
小1
こしょう
少々
1本

1

たっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹で始めます。

2

たこは一口大そぎ切り、セロリとクレソンは適当な長さに切ります。玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、トマトは粗みじん

3

パスタの茹で上がりに合わせて、ソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと鷹のつめを焦がさないように炒め、たまねぎを入れさらに炒めます。

4

パスタが茹で上がったら茹で汁をおたま半分分とってフライパンに入れ、たこ、セロリ、クレソン、トマトも加え、塩こしょうします。

5

パスタを入れ、火にかけたままソースを絡めます。

コツ・ポイント

大阪ポンテベッキオの山根シェフのレシピを参考にしています。誰でもおいしく出来ます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8797 公開日 : 00/09/28 更新日 : 00/09/28

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