ローズマリーポテト

お肉のローストやグリルの付合せに悩んだらこれ。ローズマリーの香りをプラスするだけでポテトがグレードアップします。手軽で簡単、ワインにもよくあいます。

材料 (2人分)

じゃがいも
3個
少々
黒胡椒
少々

1

オーブンの予熱をかけている間に じゃが芋を一口大にカットし、塩・胡椒・オリーブオイルがまんべんなくかかるよう混ぜ合わせ、ローズマリーを加えて軽くマリネします。

2

オーブンが190度に温まったら、オーブン皿にクッキングシートを敷いた上にポテトとローズマリーを並べて20-25分焼きます。

3

まんべんなく焼けるように 途中で上下をひっくり返し、串がすーっと通るようになったらできあがり。

コツ・ポイント

ローズマリーの香りが決め手なので ローズマリーはできればフレッシュなものを使いたいのですが、ない場合は乾燥モノでも代用可。油はポテトの表面に軽く回る程度にとどめた方がbetter。

このレシピの生い立ち

イタリアのオルビエートで食べた付け合せのポテトが美味しくて 真似して作ってみました。芋そのものの味が違うのか 再現とまではいきませんが 結構気に入って作っています。
レシピID : 87998 公開日 : 03/04/11 更新日 : 03/04/11

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