水切りヨーグルトで♪レアチーズケーキ

ヨーグルトを一晩水切りする。（私はボウルとザルを重ねてザルにクッキングペーパーを2～3枚敷きヨーグルトを入れています。）

ビスケットを袋ごと麺棒で細かく砕き、溶かしバターと混ぜ、型に敷き詰める。ラップし指でしっかり押さえ冷蔵庫で冷やす。

ゼラチンを大さじ2の水に入れふやかしておく。

別のボウルにホイップクリームと残りの砂糖を入れ6～7分立てにする。

5を4に加え混ぜる。ふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒程温めてしっかり溶かし、生地に入れよく混ぜ合わせる。

6を型に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。

お好みでジャムやフルーツソースをかけても♪

2011.9月レシピ写真変更と工程写真追加しました。レシピ名変更もしました。

2014.0109二度目の話題入りをさせて頂きました。つくれぽを届けてくださった100人の皆様有難うございました。