トマトと蜂蜜の冷たいポタージュの画像

Description

蜂蜜の甘さがトマトの酸味にスッキリと合った冷静ポタージュ。食欲のない暑い日にどうぞ。甘いので子供も大喜びです。

材料 (2人分)

2個
コンソメキューブ
1個
はちみつ
大さじ1
塩・コショウ
適宜
スプーン1杯

作り方

  1. 1

    皮をむいて小さく切ったじゃがいも、荒く刻んだトマトを鍋に入れ材料がかぶる程度の水で煮ます。コンソメキューブも入れて。

  2. 2

    じゃがいもが柔らかくなったら塩・コショウ、蜂蜜で味を調えます。

  3. 3

    鍋の中身全部をミキサーに入れて、滑らかになるまでミキサーにかけます。

  4. 4

    カップに分け入れて冷蔵庫へ。
    よく冷えたらヨーグルトをぐるぐるっと混ぜて出来上がり。

  5. 5

    写真

    使用した蜂蜜は軽井沢の「完熟リンゴはちみつ」というもの。

コツ・ポイント

トマトだけで作ってもOKですが、子供には酸味が強すぎるような気がしましたのでじゃがいもを入れてます。じゃがいもを入れるとトロみも出てお腹持ちも良いような気がします。。

このレシピの生い立ち

うちの子供がポタージュ大好き。色んな野菜で作ってみましたが、これが一番人気です。トマトは冷たいのが美味しいですね。
レシピID : 880750 公開日 : 09/08/03 更新日 : 09/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
晴れ。
じゃがいもとトマトが支えあってておいしい!!w朝にぴったり☆

グラスの器、おしゃれ~。お返事遅くなってごめんなさい!