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このレシピの作者
第２期レシピエール＊岐阜県で自宅料理教室主宰。ヒルナンデス レシピの女王season5全国第3位。 Amebaオフィシャルブログsaki→http://ameblo.jp/sakiaoki0504/ Instagram aoki.saki
旦那が惚れた！簡単☆辛うま麻婆豆腐
結婚前、旦那に作った麻婆豆腐。おいしいと大絶賛!!この麻婆が食べたくて結婚したと言っても過言じゃないらしい…笑
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1
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にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。※､★はそれぞれ混ぜておく｡
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2
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お皿にキッチンペーパーを敷き､1.5ｾﾝﾁ角に切った豆腐をのせてレンジ(500w)で3分加熱し、水気をきる。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して､にんにく、しょうが、長ねぎを入れて軽く炒め､豚ひき肉も入れてﾊﾟﾗﾊﾟﾗにする。
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4
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【3】のフライパンの端に豆板醤と塩を入れて軽く炒めて香をだしてから全体と混ぜ合わせる。
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5
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※の合わせ調味料を入れて沸騰したら豆腐を入れて3分程中火で煮る。
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6
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★の水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を入れてひと混ぜしたらお皿に盛る。
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7
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なち☆★ｻﾝ。スマホ誤作動でコメント無し掲載になりごめんなさい。作ってもらえて本当嬉しい♪ありがとうございます
コツ・ポイント
甜面醤がない場合、赤味噌でもできます。とろみをつける時、一旦火を消してから水溶き片栗粉を入れるとﾀﾞﾏになりません。土鍋に入れていつまでもあつあつの土鍋麻婆もとってもおいしいです★H22.3.11話題入りありがとうございます
このレシピの生い立ち
母が嫁いだ時持ってきた本に載っていたレシピ★簡単に作りやすいようにアレンジしました。
レシピID : 880752
公開日 : 09/08/03
更新日 : 13/10/14
0 いいね
美味しかった！です。辛いの好きなので唐辛子プラスして四川豆板醤で辛さ倍増にしたけど甘からで美味いー。旦那も美味いって！次は山椒足してって言われましたがｗこれからはマーボーの素買わないでこのレシピ頂きまっす(*>∀<*)ﾉ
すごーく美味しかったです！！
割と家にある調味料でできるのに、ほどよい辛さで食べやすいです！
麻婆豆腐の素より、こっちのほうが断然美味しいし、保存料入ってないので健康的ですね！
家族にも大好評なので、リピします！