大葉の冷凍保存

大葉の冷凍保存

Description

キッチンペーパーに包んだり、醤油につけたりいろいろ試してはみたけれど・・それでもやっぱりすぐには使いきれなかったので!!

材料

大葉
すぐに使いきれない分

作り方

1

洗った大葉をキッチンペーパーなどで一枚一枚しっかり水分をふき取る

2

写真

4~6枚重ね、はじからクルクルっと
できるだけ細くまいていく

巻く枚数はお任せです♪

3

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2が包めるくらいの大きさのラップに
空気が入らないように気をつけながらしっかり包む

4

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スティック状になった大葉


あとは冷凍庫へ入れるだけ

5

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使いたいときに冷凍庫から出し、はじから刻んで・・・

欲しい時に欲しい分だけすぐ使えます

6

7

コツ・ポイント

しっかり水分をふき取って冷凍する事で、凍ったままでも必要な分だけサクサク切れます。
残ったらラップを巻き直しそのまままた冷凍庫へ・・・。
パスタやミンチの具材、麺類や豆腐の薬味など家族全員分はもちろん1人分だけでもすぐに用意できちゃう

このレシピの生い立ち

大量の大葉、生のままでは使いきれなかったので
レシピID : 880773 公開日 : 09/08/03 更新日 : 11/01/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

130 (128人)

20/10/29

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食べきれなかった大葉、長期保存できてうれしいです♪

ソネチコ

20/08/31

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祖父母の大葉で。冷凍してちょこちょこ使えるの嬉しいです!

たけのこゆ

20/08/17

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これで、直売所でお安く大量で買えた大葉も使い切れそうです✨ありがとうございます‪💕︎‬

❀akiko❀

20/07/28

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助かります!

marica猫

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北海道出身 2011年10月22日 15:52
秋も深まってきて、畑に大量に育っている大葉がもったいないと思っていたのですが、こんなやり方があったのですね。早速、チャレンジしてみます。ありがとうございました。