大葉の冷凍保存
もも3
作り方
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1
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洗った大葉をキッチンペーパーなどで一枚一枚しっかり水分をふき取る
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2
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4～6枚重ね、はじからクルクルっと
できるだけ細くまいていく
巻く枚数はお任せです♪
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3
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2が包めるくらいの大きさのラップに
空気が入らないように気をつけながらしっかり包む
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4
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スティック状になった大葉
あとは冷凍庫へ入れるだけ
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5
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使いたいときに冷凍庫から出し、はじから刻んで・・・
欲しい時に欲しい分だけすぐ使えます
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6
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7
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コツ・ポイント
しっかり水分をふき取って冷凍する事で、凍ったままでも必要な分だけサクサク切れます。
残ったらラップを巻き直しそのまままた冷凍庫へ・・・。
パスタやミンチの具材、麺類や豆腐の薬味など家族全員分はもちろん1人分だけでもすぐに用意できちゃう
残ったらラップを巻き直しそのまままた冷凍庫へ・・・。
パスタやミンチの具材、麺類や豆腐の薬味など家族全員分はもちろん1人分だけでもすぐに用意できちゃう
このレシピの生い立ち
大量の大葉、生のままでは使いきれなかったので
