ぱぱっと簡単・青菜の中華風いため

ねぎ・しょうがを使うだけで、何でも中華っぽくなります。 超簡単!

材料 (2人分)

青菜
1、2束
ねぎ
白い部分を5cmほど
ひとかけ
適量
塩・こしょう
少々

1

青菜を水洗いし、水気をよく切ります。 茎と葉の部分にきりわけて、それぞれを適当な大きさに切ります

2

ねぎは、縦に半分にしたあと、小口ぎり。 しょうがは、皮をむいてスライスした後、千切りに。

3

フライパンか中華なべを熱して、ごま油を敷きます。

4

ねぎとしょうがを軽く炒め、香りが出てきたら、青菜の茎の部分を入れます。

5

少し火が通ったら、葉の部分を入れ、全体に火が通るまで炒めます。

6

塩・こしょうで味を調えます。 お好みでウェイパーかオイスターソースを加えても美味

コツ・ポイント

私はいつもチンゲンサイを使いますが、ほうれん草や小松菜でも美味しくできます。

このレシピの生い立ち

友達のお母さんから、ねぎとしょうががあれば、中華だしの素がいらないよ、と教わりました。
レシピID : 88091 公開日 : 03/04/12 更新日 : 03/04/12

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