☆蝦子麺で☆簡単絶品ラーメン!

☆蝦子麺で☆簡単絶品ラーメン!

Description

えびのたまごを麺に練り込んだ「蝦子麺」を使った超簡単&美味しいラーメンです♪

材料 (1人分)

蝦子麺
1玉
適量(丼1杯)
好みの野菜や卵など
適量
大さじ1
1cmくらい
小さじ1弱
しょうゆ
少々

作り方

1

鍋にごま油としょうがを入れて弱火で香りを出す。

2

冷蔵庫にある野菜などを加えて軽く炒める。しんなりしてきたら丼8分目くらいの水を加える。

3

写真

煮立ってきたら、麺を投入して箸でほぐしながら2分程度煮込む。だしとしょうゆで好みの味に仕上げたら溶き卵を入れて完成☆

4

写真

これが蝦子麺です。中華街や大きなスーパーで売ってますよ。

コツ・ポイント

コツは麺をスープの中で煮込むこと。麺から蝦子の出汁がかなり出ます。 スープが美味しい♪
味付けは何でも合います!オイスターソース、ナンプラー、トマトジュースetc.お好きな味で。
茹で時間が短く、水の量も少なくて済むので保存食におススメ☆

このレシピの生い立ち

大好きな蝦子麺を使った、手抜きでおいしい一人ランチです♪レタスがほぼ1玉傷みかけていたので…^^;。
レシピID : 881605 公開日 : 09/08/04 更新日 : 12/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/28

First tsukurepo mark
写真

レタスとウインナのありあわせランチ。さっぱりの中に海老の味。

wasabee3

初れぽありがとう!えびの香りが良いですよね〜