大人シリーズ<その1> 大人の野菜炒め

大人シリーズ<その1> 大人の野菜炒め
フツーの野菜炒めじゃあなんとなく物足りない。何かこう、「大人の味」を探求した結果できたのがコレ。香味野菜をメインにした野菜炒めです。この苦みは病み付きになるかも。
Hyo Hyo

材料 (2人分)

クレソン
1わ(好きなだけ)
セリ
1わ(好きなだけ)
白舞茸
1パック(好きなだけ)
適量
こしょう
適量
しょうゆ
小匙1/2位

1

写真

クレソンとセリは軽く水洗いしてよく水気を切り、長さ8cm位に切る。茎の部分と葉の部分に分けておく。白舞茸は手で一口大に割く。

2

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中華鍋に油(大匙1位)を熱し、塩を加え、舞茸を炒める。

3

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舞茸に火が通ったら、野菜の茎の部分を加えさっとひと炒め。

4

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葉の部分を加え、さっと油が回る程度に炒め、こしょう、しょうゆで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

好きな香味野菜を加えて自分の味を作ってみて下さい。炒め油にごま油を使っても。

このレシピの生い立ち

思いつき。
レシピID : 88172 公開日 : 03/04/12 更新日 : 04/06/05

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