苦くない!ゴーヤナムル★

苦くない!ゴーヤナムル★
苦くない!!おいしいゴーヤ♪

材料

★ゴーヤ
1本
小さじ1
★鳥ガラスープの素
小さじ1/2
★塩
小さじ1
★胡麻
少々
★醤油
小さじ1/2
小さじ1/2弱
調味料はいつも適当なんで…若干調節してもらった方が良いかと思います

1

ゴーヤを塩(分量以外の)で洗う

2

縦半分に切りギザギザスプーンでワタを取る!

3

スライサーでゴーヤを薄くスライスする

4

沸騰したお湯に入れてさっと湯通しし、湯切りして冷水でしめます

5

分量の塩を湯切りしたゴーヤにふり、しっかり塩揉みする

6

5をしぼり、胡麻油、鳥ガラスープの素、醤油、みりんを入れてまぜる

7

盛り付けて最後に胡麻をパラパラっとして完成!

コツ・ポイント

しっかりとワタを取らないと苦さが残るのでワタがなくなってもスプーンで削り白い汁を出すぐらい頑張って下さい。冷蔵庫で冷やして食べてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

どのレシピも苦くて…
自分なりにアレンジして苦さがわからない様にしてみたところ、評判イイんです♪
レシピID : 881877 公開日 : 09/09/08 更新日 : 09/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/07/11

写真

おいしーい(*´꒳`*)もりもり食べちゃいました

ぴっぐぱぁる

ありがとうございます☆

14/08/07

写真

箸休めにも、お酒のおつまみにもなりますね。おいしかったです。

こはる723

ありがとうございます★ 酒のあてにイイですね!!

13/08/14

写真

娘作。胡麻がなかったのですが、めちゃ美味しかったです!大好き♪

なぎT

ありがとうございます。これであたしもゴーヤ好きになりました!

13/07/30

写真

ゴーヤのナムル初めてです!美味しかったです(*^_^*)

emily1022

ありがとうございます☆また作って下さ〜い♩

happy sky 2009年10月02日 20:03
akageyuriちゃん、初めまして~(●⁀ ⁀●)ノ

日記を書いてらっしゃらないようなので
こちらにお伺いさせていただきました


さつまいもの塩カラメル。

れぽ届きました~
たくさんあるクックのレシピの中から
選んで下さって
作って下さって
どうもありがとう♪
とっても嬉しかったです^^


ゴーヤ、
大好きですがナムルは未経験です~
クックのメンバーさんのアイデアには
ほんと脱帽です(#^ω^#)


この度は本当にありがとうございました
これからもどうぞ宜しくお願いします。◡‿◡ 。ペコリ