もっちり♥バターロールパン

もっちり♥バターロールパン
豆乳と上新粉を使って、もっちりバターロールになりました♥

材料 (8個分)

180 g
砂糖
20 g
3 g
バター
20 g
半分
ドライイースト
小さじ1

1

写真

材料を全て入れHBでパン生地を作る。

私は発酵する直前に出しオーブンで発酵させました。
HBで発酵した方は3へ

2

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一次発酵
生地に固く絞った布巾を掛け、30度で1時間、発酵させる。
(2倍になるまで)

3

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指をさして、穴が塞がらなければOK!

4

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ガス抜きをした後、8個に分割し丸める(一個約40g) 。
濡れ布巾をかけ20分間、休ませる。

5

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生地を写真のように25cmくらいに伸ばす。

6

写真

写真のように丸め、形を作る。

7

写真

パンの表面に水を霧吹きでかける。
二次発酵
40度で約30分間、発酵させる。

8

オーブンを180度に余熱する。

その間、パンの表面に卵に少量の水を加えたものなどを塗ってもOK。

9

余熱が完了したら、オーブンで15分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

生地が扱いやすいので形成しやすいです!

このレシピの生い立ち

もっちりしたバターロールが食べたくて作ってみました!
レシピID : 881897 公開日 : 09/08/04 更新日 : 09/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/03/15

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牛乳が無かったので卵と水で!美味しかったです!

りさきち太郎

11/01/16

写真

もちもちふわふわバターロール♪成形いまいちだったけど大成功!!!

honeycon

honeyconさん♥作ってくれてありがとぅo(^∇^o)嬉

09/09/04

First tsukurepo mark
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初ロール成功♪成形微妙やけど味最高でした\^o^/

ミル貝

ミル貝さん♥作ってくれてありがとぅ♡→ܫ←♡私も食べたい♫