ホットケーキミックスでバナナマフィン

ホットケーキミックスでバナナマフィン
オーブンに入れるまで15分。思い立ったら朝食にでも出来るくらいあっという間に且つおいしいマフィンを作りたかった!

材料 (マフィン型5コ分)

無塩バター
65g
砂糖
30g
1個
牛乳
大さじ1
バナナ
1本
※砂糖
小さじ2
※水
小さじ1
ホワイトチョコチップ
40g

1

※をフライパンで熱し、キャラメル状になるくらいでバナナを加えからめる。

2

バターはレンジで30秒(500w)チンし、やわらかくして泡だて器で混ぜる。

3

2に砂糖を加えながらよく混ぜ、溶き卵を3回にわけ加え手早く混ぜる(常温の方が分離しにくいです)その後牛乳も加えぐるぐる。

4

3に1のバナナ、チョコチップを加え、泡だて器でさっくり。粉っぽさがなくなったろころでストップ。

5

マフィン型に生地をいれ、20センチの高さからポンと落として中の空気を抜き、180度のオーブンで20分~25分焼く。

6

上記のはくるみ入り。最初にフライパンで軽くいった胡桃を3分の2は砕き、混ぜ込み、残りはトップに。
いいアクセント☆

コツ・ポイント

オーブンはそれぞれのクセがあるかと思いますので、時間は参考にしてください。我が家は500Wです。

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスで手軽にマフィンが作りたかったからです。
レシピID : 882115 公開日 : 09/08/04 更新日 : 09/08/09

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