簡単!基本のストック用トマトソース

簡単!基本のストック用トマトソース
沢山のトマトが手に入ったら、まずはこの基本のストック用トマトソースを作ってください♪
冷凍保存で後は多用途に使えます!

材料 (作りやすい量)

プチトマト(普通のトマトでも♪)
30個ほど
にんにくみじん切り(チューブでもOK)
1かけ
塩コショウ
少々

1

プチトマトを4分の1にカットする。
普通のトマトはサイコロ状にカット。

2

フライパンにオイルとにんにくを入れて熱し、カットしたトマトを投入し塩コショウして炒める。

3

しんなりして水分が出てきたら潰しながら更に炒め、赤ワインを入れる。

4

水分が蒸発しトロミが出たら完成♪
冷めたらジップロックなどに入れて冷凍保存。

コツ・ポイント

じっくりクタクタに炒めるのがポイントです♪

この基本のソースから、スープ、鮭(海老)マヨソース、パスタソース、煮込みソースなど
色々に変化し使えます♪

沢山作って小分け冷凍すると便利ですね♪

このレシピの生い立ち

実家から貰った山盛りプチトマトの利用法に考えました♪
レシピID : 882187 公開日 : 09/08/05 更新日 : 09/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/08/09

First tsukurepo mark
写真

参考にしました☆ 簡単に美味しく出来たのでまた作ります♪

**ナエ**