そうめんと夏野菜のカラフルゼリー

そうめんと夏野菜のカラフルゼリー

Description

お出汁のゼリーに色んなうま味と食感をギュ♪
普段のおそうめんが、ほんの少しオシャレに見えます。

材料 (小鉢 4人分)

トマト
1/2個
きゅうり
1/2本
お好みの野菜
適量
そうめん(またはひやむぎ)
ひと束
200cc
50cc
1袋(5グラム)
50cc

作り方

  1. 1

    *そうめんを茹で、流水で引きしめておく。
    *粉ゼラチンと水をボールに入れてふやかしておく。

  2. 2

    小鍋に出汁を入れ火にかけて、沸騰したらめんつゆを加える。

  3. 3

    再沸騰したら、200ccを計量し、ゼラチンをふやかしておいたボールに注ぎ入れてよく混ぜる。

  4. 4

    トマトは角切りに、きゅうりはせん切りにする。
    その他、枝豆やとうもろこしなど、お好みの野菜を少量準備する。

  5. 5

    小鉢にしっかりとラップを敷いてから、④の野菜類・ゆでておいたそうめんを入れて、③で作ったお出汁のゼリー液を注ぐ。

  6. 6

    冷蔵庫に入れて冷やし固める。

  7. 7

    しっかりゼリーが固まったら、崩さないようにラップを持ち上げるようにして、小鉢から外す。

  8. 8

    小皿にのせて、そっとラップを外したら出来上がり♪
    (お召し上がりになる直前まで冷やしておいて下さい)

  9. 9

    写真

    [豆乳をソース代わりに注いでみました♪]

コツ・ポイント

出汁は、水200ccに2グラムの和風だしのもとを溶いて用意すると簡単です。
野菜は、お好みのものを色々入れると彩りが良く、とても素敵になります。特に、トマトは酸味が、きゅうりは食感がアクセントとなるのでオススメです♪

このレシピの生い立ち

デパ地下のお惣菜店で、涼しげで素敵なゼリー寄せに惹かれました。自分でも作れないものかとチャレンジしました。
レシピID : 882360 公開日 : 09/08/05 更新日 : 09/08/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真

2014年7月5日

今年初めて作りました♪

そうめんときゅうりって合いますよね♪

写真

2014年6月15日

暑くなったら作りたいと思っていたので、おいしくできて嬉しいです!

エビーー!!ナイスアイデアです!!

写真

2013年8月25日

初れぽ

暑い夏にぴったりでさっぱり頂きました!

久しく掲載せずにごめんなさい。今年もどうぞ作ってみて下さい。

ちびグミ 2014年07月09日 18:30
ソースはどんなものがいいですかねー?
ちびグミ 2014年07月09日 18:31
なるべく夏野菜を使ったそーすがいいのですが・・・。
ぱくち子 2014年07月09日 21:30
和風に寄せるなら、トマトピューレに麺つゆ少々で味を調えて下さい。具だくさんソースです。トマトジュースに塩コショウ少々、オリーブオイルで調えれば、ガスパチョ風ソースです。
コメントを書くには ログイン が必要です

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね