そうめんと夏野菜のカラフルゼリー

1. 1

   ＊そうめんを茹で、流水で引きしめておく。
   ＊粉ゼラチンと水をボールに入れてふやかしておく。

2. 2

   小鍋に出汁を入れ火にかけて、沸騰したらめんつゆを加える。
   

3. 3

   再沸騰したら、２００ccを計量し、ゼラチンをふやかしておいたボールに注ぎ入れてよく混ぜる。

4. 4

   トマトは角切りに、きゅうりはせん切りにする。
   その他、枝豆やとうもろこしなど、お好みの野菜を少量準備する。

5. 5

   小鉢にしっかりとラップを敷いてから、④の野菜類・ゆでておいたそうめんを入れて、③で作ったお出汁のゼリー液を注ぐ。
   

6. 6

   冷蔵庫に入れて冷やし固める。
   

7. 7

   しっかりゼリーが固まったら、崩さないようにラップを持ち上げるようにして、小鉢から外す。

8. 8

   小皿にのせて、そっとラップを外したら出来上がり♪
   (お召し上がりになる直前まで冷やしておいて下さい)
   

9. 9

   

   ［豆乳をソース代わりに注いでみました♪］

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち