ブラウンシュガー★シフォン

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お砂糖の種類を変えて、作ってみました。
シナモンの風味もプラスさせました。

材料

4個
ブラウンシュガー
65g
シナモン
小さじ1 
薄力粉
75g
サラダ油
50cc
50cc

1

薄力粉をふるっておく。
(この手順は、抜かしても大丈夫です)
オーブンは余熱しておく(180度)

2

卵黄に、砂糖の半量を入れ、
泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

3

サラダ油を入れ、水も加える。

4

薄力粉をもう一度、ふるい入れ、しっかりと混ぜる。

5

残りの砂糖を入れて、卵白を泡立てる。(ハンドミキサーでのやり方を紹介しているので、参考にしてみて下さい)

6

しっかりとツノが立ったら、3/1量を、加えて混ぜ、残りのメレンゲを入れる。

7

型に生地を流し入れ、空気抜きをして、
オーブンに入れる。180度、30分焼く。

8

焼きあがったら、型を逆さまにして冷まし、完全にさめたら型からはずす。

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てて下さい!
ここで使う型は、17センチの型です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8825 公開日 : 00/09/29 更新日 : 00/11/17

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