簡単キャべコーンキッシュ

簡単キャべコーンキッシュ

Description

パイも生クリームも使わないので、あっさり軽い、ヘルシーキッシュ。冷蔵庫にあるものですぐ作れるのに、豪華に見えておいしい!

材料 (直径22cm1台分)

サンドイッチ用食パン
7~8枚
キャベツ
100g
ホールコーン
1/4カップ
1~2本(みじん切り)
玉ねぎ
1/4個(みじん切り)
アパレイユ
1個
1カップ
野菜ブイヨンの素(顆粒スティック)
半分
小麦粉
大匙2
大匙1
粉チーズ、バター適宜

作り方

1

玉ねぎは耐熱皿に入れて600wのレンジで1分加熱します。
キャベツも1分加熱してからあらみじん切り

2

1のキャベツをぎゅっと搾ります。
この絞り汁はアパレイユに入れてください。
アパレイユの材料をよく混ぜます。

3

このときに小麦粉と白味噌を混ぜて、少量の豆乳を入れて伸ばしてから混ぜるとだまになりません。1の野菜とコーンも混ぜます。

4

写真

22cmのケーキ型(高さが5cm以上あるもの)にバターを薄く塗って、食パンを敷き詰めます。

5

写真

ここに3を入れ、粉チーズを好みでふりかけ、180度のオーブンで40~50分、串を刺して卵液が出てこなくなるまで焼きます。

6

写真

熱いうちに型からはずすと崩れるので、冷めてから出すか、型のまま出してください。

コツ・ポイント

キャベツのしぼり汁は甘いので、捨てないでくださいね。豆乳のかわりに牛乳でももちろんOK.
粉と味噌は必ず豆乳でといてから混ぜてください。

このレシピの生い立ち

パイを使わず、食パンで簡単なキッシュを作りました。
レシピID : 882608 公開日 : 09/08/05 更新日 : 09/08/05

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