紙コップで抹茶シフォンケーキ

紙コップで抹茶シフォンケーキ

Description

基本的にはプレーン生地の作り方と同じです。
抹茶をプラスしただけなのに大人の味に大変身です。

材料 (紙コップ 12個分 / 21cm型 1台分)

5個分
卵白
5個分
砂糖
105g (60gと45gに分ける)
サラダ油
50cc
60cc
薄力粉 (ふるっておく)
125g
抹茶 (ふるっておく)
8g

作り方

1

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卵は卵黄と卵白に分け、他の材料も計量しておく。
砂糖は卵黄用45gと卵白用60gに分けておく。

2

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卵黄と砂糖をボウルで白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油、水、の順に加え、そのつど混ぜる。

3

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ふるった薄力粉、抹茶、ベーキングパウダーを加え混ぜる。

オーブンの予熱を180度で入れておく。

4

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別のボウルで卵白に砂糖60gを3回に分けて加えながら、ピンとツノが立つまでしっかりと泡立てる。

5

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メレンゲの1/3を生地に加え、泡立て器でムラなく混ぜる。混ぜたら残りのメレンゲの半分を加え、軽く混ぜる。

6

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残ったメレンゲを全部加え、ゴムベラに持ち替えてムラなく混ぜる。

7

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ムラなく混ざったら紙コップにスプーンで均等に入れる。

8

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焼く時に膨らむので、紙コップ同士がくっつかないように離して置く。

180度で26分焼く。

9

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キレイに焼けました♪

10

そのまま網の上に置き、完全に冷ます。

11

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1個ずつ袋に入れてラッピングしました♪

12

21cmの型で作る時は、焼成時間を45分にしてください。

コツ・ポイント

紙コップの周りをギザギザはさみで、一周ぐるっと切っておくと、食べる時に紙がはがしやすくなりますよ♪

このレシピの生い立ち

紙コップシフォンケーキの抹茶バージョンです。
プレーン生地での作り方は、(レシピID:871116)になります。
レシピID : 882713 公開日 : 09/08/06 更新日 : 15/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/03/04

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膨らみもしっかり(^ー^) 冷えるのが待ち遠しい!

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れぽありがとうございます♪

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写真

短時間で美味しく可愛くできました♡ありがとうございました☆

☆りょうこっぴ☆

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写真

かわいい(*´∀`)焼き色こんなもん??初シフォンです!!

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10/10/12

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モンブランの土台にしました^^ おいしくしっとりの生地でした。

はづママ

れぽありがとう。ふわふわでおいしそう♪