牛肉とごぼうのしぐれ煮

ごぼうは薄くスライスして薄い酢水にさらしておき、その間の時間にしょうがのスライスを千切り、玉ねぎを細いくし切りにします。

ごま油を熱し、しょうが、玉ねぎ、ごぼうをさっと炒め合わせます。

油がなじんだら牛肉をほぐして加え炒め合わせます。玉ねぎが透き通ってきたら◎の材料を加え更に炒め合わせます。