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簡単リンクワオ!!ピーマンと獅子唐の肉味噌炒め!!
作り方
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1
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獅子唐はヘタを取り、ピーマンと玉ねぎは柵切りに。
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2
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油に鷹の爪、ニンニクを入れて香りが立つくらい炒めます。
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3
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肉を入れて、全体が色付くまで炒めます。
火は中火くらいです。
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4
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玉ねぎを加えて、透明になるまでちょっとゆっくり炒めましょう!
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5
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味噌ダレの材料を合わせておきます。
今回は、特に塩コショウもしませんが、お好きな方はどうぞ。
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6
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次に、ピーマンと獅子唐を加えますが、火を強火にします。
どちらも火は通し過ぎないように注意!!
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7
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約１分ほど炒めたら、味噌ダレを加えて「炒め煮」する感じで味を染み込ませます!♪
あぁ、良い香り!!
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8
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出来上がりぃ～!!
ちょっと濃い目の味が、食欲を進めます!
コレで、夏バテも解消だぁ～!!
旨い!!!!
コツ・ポイント
ピーマンと獅子唐を加えてから、火を強めにするのが「ポイント１」!!
そして、手早く炒め火を通し過ぎないのが、「ポイント２」!!
麺に乗せる場合は、水溶き片栗粉でトロみを付けて下さいネ!♪
味噌ダレは、ホイコーローにも応用可!!
そして、手早く炒め火を通し過ぎないのが、「ポイント２」!!
麺に乗せる場合は、水溶き片栗粉でトロみを付けて下さいネ!♪
味噌ダレは、ホイコーローにも応用可!!
このレシピの生い立ち
新鮮な獅子唐を入手したので、沢山美味しく頂く為に作りました!!
夏バテに勝てるように、ガッツリ行けるチョイ味濃い目で!!
夏バテに勝てるように、ガッツリ行けるチョイ味濃い目で!!
レシピID : 883130
公開日 : 09/08/06
更新日 : 13/07/26
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