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すし飯は 市販のすし酢でも可。手作りするときは、合わせ酢(酢大さじ4 砂糖大さじ5 塩こさじ2)で。
炊きたてのご飯をすし桶(またはバット)にひろげ、合わせ酢をまんべんなくかける。
青しそ5枚の千切りと いりごま大さじ4を混ぜる。これですし飯完成。
フライパンに油を熱し、溶いた卵に砂糖、しょうゆを加えて スクランブルエッグを作る。
きゅうりは薄切りにして 塩もみして水洗いし、しぼる。
うなぎのかば焼きは たれを塗って1.5センチ角に切る。
すし飯に卵ときゅうり、うなぎをバランスよく散らし、千切りにした青しそを散らす。
きれいなつくれぽ!ありがとうございます♪