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ししゃもに片栗粉を軽くまぶし、フライパンで油で焼く。出来るだけかりっと。
めんつゆが浸せるように深めの容器に移す。たまねぎ・人参・しょうがを刻み、かいわれは洗い水切りをしておく。
めんつゆをフライパンにいれ、唐辛子をいれ中火であたためる。
刻んだ人参・タマネギを入れ、弱火で5分ぐらい蓋をして煮る。
タッパに入れたししゃもの上にのせる。
同じフライパンにかいわれ大根とショウガをいれ20秒ぐらいいため、一番上にのっけて出来上がり。