ヒカマとアボカドのサラダ

ヒカマとアボカドのサラダ
ヒカマは梨のような食感で、ほんのり甘いんです。熟してない梨や林檎でも美味しくできますよ!

材料 (2人分)

ヒカマ(梨、林檎でも可)
小1/4(洋梨なら1/2個)
アボカド
小1個
レモン
1/4個
ミックスサラダ(サニーレタスなどでも可)
250g(サニーレタスなら1/2個)
玉ねぎ
1/4個
<ドレッシング>
バルサミックビネガー
大さじ2・1/2
マスタード
大さじ1・1/2
パルメザンチーズ
大さじ1
大さじ1
少々
コショウ
少々
アーモンドスライス
大さじ2
パルメザンチーズ
大さじ1

1

写真

ヒカマは皮を剥き
マッチ棒くらいの太さに切ります。
アボカドは1㎝幅に切り
レモン汁を振りかけておきます。


ヒカマってこんなんです!

2

写真

サニーレタスだったら洗ってよく水をきります。
玉ねぎはうすくスライスして水にさらし水をきります。
スライスアーモンドは軽く炒っておきます。


写真はヒカマを半分に切ったところ!

3

ドレッシングを作ります。
バルサミックビネガー、
マスタード、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩、コショウを入れて
よく混ぜておきます。

4

ボールにミックスサラダとヒカマ、アボカド、玉ねぎのスライス、パルメザンチーズを加え、ドレッシングを入れて軽く混ぜます。

5

お皿に盛り付け
パルメザンチーズと
アーモンドスライス
ふります。

コツ・ポイント

食べる直前に和えてくださいね!
オレンジを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

メキシカンレストランで食べてかなり気に入り、ドレッシングは適当にアレンジしました。
レシピID : 88318 公開日 : 03/04/13 更新日 : 13/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/03/08

First tsukurepo mark
写真

絶妙なドレッシング!ヒカマの甘さがハチミツみたいに感じられた♪

そらいろ猫

すごく嬉しいコメを頂き大感激‼メッチャ美味しそうなれぽ大感謝