抹茶クリームのロールケーキ

抹茶クリームのロールケーキ
ホイップクリームに抹茶を入れただけの簡単クリーム
生地も分量が覚えやすいです

材料 (天板1枚分)

薄力粉
100g
砂糖
100g
4個
バター
大1
牛乳
大1
100cc
砂糖
10g
抹茶
大1

1

卵をボールにわり、砂糖を加え、ハンドミキサーで「の」の字が書けるぐらいまで混ぜる

2

バターと牛乳は一緒にして、レンジで温め、溶かしておく

3

1に薄力粉をふるって加え、さっくりと混ぜあわせる
2も、加えて切るように混ぜあわせる

4

天板にクッキングシートを敷き、生地を流しいれ、
180度のオーブンで12~15分焼く
焼けたら、ひっくり返してオーブンシートをはがし、固く絞った濡れ布巾などをかけて冷ます

5

生クリームは砂糖をいれて固めにホイップし、抹茶をお湯で溶かして冷ましたものを加えて混ぜておく

6

冷めた生地をラップの上にひっくり返し、
巻き始めのあたりに数箇所包丁で切れ目をいれてから抹茶クリームを全体に塗り、手前からクルクルと巻いていく
ラップにきっちりとくるんだら
巻き終わりを下にしてしばらく落ち着かせてから切る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 88322 公開日 : 03/04/13 更新日 : 03/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ぱん子 2003年10月16日 08:31
ふわふわのロールスポンジに感動です。
スポンジを作るのは、久々で上手に焼けるか心配でした。でも焼きあがりも、ふわっとしていて、食べてもふわふわっとしていて、とてもおいしかったです☆
私はモンブランが好きなので、モンブラン風にマロンクリームを絞りました。(マロンペーストも全て自分で作ったんですよ~。)おいしいスポンジが特製マロンクリームを引き立ててくれました。有難うございました!
美之 2003年10月18日 22:43
ぱん子さんはじめまして♪
ああ・・・・
ワタシのような物のレシピを見てくださって、しかも試してくださって
本当にありがとうございます
マロンペーストも手作りなんですね~
素敵すぎデス!
ワタシもいつかモンブランロールケーキを作ってみたいです♪


Profile 紅茶 2004年12月24日 22:16
美之さん、はじめまして^^
写真のぬいぐるみ、同じ色のカオ違いを持ってるので、
なんだか勝手に親近感が沸いちゃいました(笑)

ロールケーキ生地がホントふわふわ**
とっても美味しかったです!
今回は甘納豆と一緒に巻いてみました。
また作りますね♪

1つ質問なのですが、美之さんは何cmの天板をお使いですか?
お時間があるときでいいので、教えてもらえると嬉しいです✽