お鍋で簡単—タイ米の炊き方
グルタミンさん
材料
（2人前）
ジャスミンライス（タイ米）
１カップ半
作り方
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1
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蓋付きの鍋にたっぷりのお湯をわかす。
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2
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米を軽く洗って水を切り、鍋に入れて最初のうちは固まらないように混ぜながら、少し芯が残る程度まで茹でる。（9～10分）
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3
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少し芯が残る程度まで茹であがったら、蓋をしっかり押さえてお湯を捨てる。細くお湯が滴り落ちる程度で捨てるのをやめる。
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4
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蓋をしたまま鍋を再びとろ火で１分半、その後火を止め３分蒸らせば出来あがり。
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5
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応用：たっぷりのバターでニンニクを炒め、炊きあがった米をさらに炒めて塩コショウすれば、ガーリックライスのできあがり。
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6
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応用その2 : 公開中のレシピID2227187とも合います！バジルがお好きな方は是非お勧めです。
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コツ・ポイント
茹でるときは、完全にやわらかくなるまで茹でるのでなく、ほんの少し芯が残る程度で止めるのがコツです。
このレシピの生い立ち
どこかで見聞きした炊き方に改良を加えたものです。蓋のついたお鍋があれば簡単にできちゃいます。
レシピID : 883402
公開日 : 09/08/09
更新日 : 13/05/18
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