まぐろの照り焼き

まぐろの照り焼き

Description

ぱぱっと手軽に作れるのがイイ♪ご飯もりもりすすんじゃいます!余った刺身も大変身!(^^)!照り焼きのたれは万能です!

材料 (2~3人分)

まぐろ(焼き用)
250g
大さじ2
サラダ油(炒め用)
適宜
白ゴマ(トッピング用)
適宜
[照り焼きのたれ]
●砂糖
大さじ2
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2

作り方

1

まぐろは同じ厚さに切る。(火を均一に通すため)片栗粉をまぶし、余計な粉は落とす。

2

フライパンに油をひき、マグロを炒める。片面に焦げ目が軽くつく程度に火を通したら身が崩れないようにひっくり返す。

3

●を入れ水分を飛ばしながらたれを絡めるように焼いていく。お皿に盛り付け、白ゴマをかけて完成!

コツ・ポイント

たれの配合は、砂糖:酒:醤油を1:1:1で!
砂糖を蜂蜜やきび砂糖でつくるとコクが増しておいしいです。
そのままでも美味しいのですがマヨネーズを付けて食べると濃厚さUPでご飯が足りませ~ん!

このレシピの生い立ち

焼き用まぐろの特売をみつけるとつい購入♪
簡単だけどおいしいメニューを♪
余った刺身のリサイクルにも♪
レシピID : 883752 公開日 : 09/08/07 更新日 : 09/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/09/17

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マグロ刺身で作ってみました。短時間で簡単に美味しく出来ました!

yukie58

お弁当のおかずにもなりますよね♪美味しく作って頂きありがとう

10/06/18

写真

美味しかったです♪食べかけで量は少ないですが(;^ω^)

しぃなっち

うわぁ♪照りがおいしそう!作って頂きありがとうございます!!

09/12/28

First tsukurepo mark
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お肉の苦手な義母のクリスマスのメインに♪タレがおいしかったです。

P子ママ

おぉ!ゴージャスなディナーの仲間に入れて頂き感激!ありがとう