*たこと千切り野菜のコチュジャンサラダ*

*たこと千切り野菜のコチュジャンサラダ*
濃厚だけどお酢でサッパリ!なコチュジャンだれで野菜をモリモリ食べましょう♪
夏場にお箸の進む、スタミナサラダです。

材料 (約2~4人分)

たこ(生食用。写真は刺身用蒸しダコを使用)
140g前後
茗荷
2個
かいわれ
1/4パック
人参
4cmくらい
セロリ
茎の部分を4cmくらい
きゅうり
1/3本
※味噌
小1くらい(お使いの味噌の塩加減により調節)
※酢
大1(お酢が苦手なら大1/2)
※醤油
~小1/2
※砂糖
ひとつまみ
※おろししょうが
小1
適量(たっぷりがお勧め♪)
小1

1

ボウルに※をあわせる。すりごま、ごま油は他の材料をしっかり混ぜ合わせてから最後に加えると楽です^^

2

たこは食べやすい大きさに切り、茗荷、人参、きゅうり、セロリは千切り。貝割れは1/2に切っておき、水に放ってシャッキリと。

3

食べる直前に1のボウルに水気を切った2を加え、ざっくり混ぜれば完成!

4

(味噌について)
うちで使っているものはいたって普通の(笑)こうじ味噌です。750g中の食塩相当量11.7g。

5

写真

2010.7.16 ピックアップレシピに選んで頂きました^^ありがとうございます。

6

2010.7.17 話題入りしました。2日連続で嬉しいサプライズ!ありがとうございます。

コツ・ポイント

たれに和える直前まで、食材(出来ればあわせたたれも)をしっかり冷やしておくとより美味しいです。
野菜は大根、パクチーなど冷蔵庫にあるもの、お好みのものでアレンジしてください♪
辛いもの好きなら、タレにラー油をたらしても美味しい。

このレシピの生い立ち

いつもコチュジャンだれには蜂蜜を使っていましたが、モニターで頂いた本みりんを入れてみたら…美味しい!!
酢の風味を生かしつつツンとこない、絶妙なさっぱりコチュジャンだれが出来ました^^
レシピID : 883805 公開日 : 09/08/07 更新日 : 10/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (55人)

17/01/29

写真

うますぎます 素敵なたれが香味野菜とたことばっちり完璧ですね!

ダイナマイト漆黒

我が家も大好きなレシピなのですごく嬉しいです!

14/11/18

写真

パパのお気に入り♩おつまみの定番です!

きえまま

掲載遅れてごめんなさい><ご主人に気に入ってもらえて嬉しい♪

14/07/25

写真

なかなか美味しかったです!また作ります!

ソフィ♥︎

お試しくださって嬉しいです!れぽありがとうございます^^

14/07/07

写真

くんちゃん元気~久リピ野菜たっぷり過ぎでたこが見えなくてごめーん

ちわここ

元気で~す^^掲載遅れてm(__)m野菜たっぷり大歓迎♪♪

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tiha 2010年07月16日 02:34
くんすけさん♪
ピックアップおめでと~
:*゜・(*´▽`ノノ '`゚チ'`゚チ:*゜・

食欲増進しそうなレシピだね。
早速、タコ買いに行かなくちゃ!^^
くんすけ 2010年07月16日 13:47
tihaさん♪

ありがとう!
一昨日これ作ったばっかりでビックリだ~。
私、なぜか夏になると無性にタコが食べたくなるんだ(笑)

お祝いコメ、すごく嬉しかったです^^本当にありがとう!
がるばんぞママ 2010年07月16日 16:35
くんすけさん♪

ピックアップおめでと~♪
これいいな、って思ったら
レポしててビックリ(*^_^*)

なんか嬉しくなってしまった!
また食べたくなったよ~
本当におめでとう!
くんすけ 2010年07月16日 22:26
がるばんぞママさん♪

ありがとうございます♡
素敵なれぽ頂いてま~す^^

コメントとっても嬉しかったです。