美味しい!! グラハムブレッド

美味しい!! グラハムブレッド
時間だけはかかりますが、簡単だしグラハム粉の食感がはまります。

材料 (1斤)

270g
グラハム粉
30g
ホシノ天然酵母生種
20g
10g
6g
20g
ぬるま湯
180CC
レーズン
40g

1

ぬるま湯に酵母を混ぜる。
それと全部の材料をホームベーカリーに入れて「一次発酵まで」コースを選んでスイッチオン
出来上がったら濡れ布巾をかけてそのまま3倍くらいになるまで放置します(今日は13時間かかりました)

2

人差し指をさして穴が戻らなければ発酵完了。台の上に打ち粉をして生地をめんぼうでのばしガス抜きをする。
形を整えて切れ目をいれて2次発酵。
(オーブン皿に乗せた状態でゴミ袋にいれてふんわり口を閉じてやってます)

3

2倍くらいになったら180度に暖めたオーブンで20分くらい焼いて出来上がり。

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 88383 公開日 : 03/04/13 更新日 : 09/04/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (1人)

11/04/07

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干柿消費にまた焼いちゃいました♪マーガリン入が食べやくて即完食❤

ふぁびこ

最近は発酵バターに変えてみました。また違った味わいですよ~

11/01/29

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ふぁびこ

パン屋さんのパンみたいですね~♪ いつもありがとうございます

11/01/16

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ふぁびこ

わ~~すごく美味しそう!! 見た目もきれいで最高です☆

11/01/09

First tsukurepo mark
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ふぁびこ

とっても美味しそう♪作ってくださってありがとうございました~