ひんやり焼き茄子

ひんやり焼き茄子

Description

ちゅるるん♪暑い夏にひんやりと♡話題入り感謝です♪

材料 (2人分)

茄子
2本
オクラ
2本
300cc
大さじ2
大さじ1
生姜の摩り下ろし
適量
柚子(あれば)
少々

作り方

1

茄子は焼いて皮をむき1センチ幅ぐらいに切る
真さんの基本の焼き茄子を参考にしてくださいID:422091

2

ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく

3

鍋に◎印を入れひと煮たちしたらゼラチンを加え溶けるまで煮る(ぐつぐつ煮たてないように)

4

ゼラチンが溶けたら鍋ごと氷水などで冷やし冷ます

5

オクラは板ずりをして産毛をとり塩を洗い流してラップに包んでレンジで30秒ぐらい加熱する(長過ぎると破裂するので注意)

6

オクラのあら熱が取れたら5ミリ幅ぐらいに切る

7

器に茄子、オクラ、だし汁を入れラップをして冷蔵庫で冷やす

8

固まったら上に摩り下ろし生姜と柚子をのせて出来上がり

9

写真

なつももちゃんがクラッシュゼリーにして作ってくれました♪オサレ~♡

10

写真

Coffee Cocoさんが素麺にかけてくれました♪

11

写真

B子ちゃんが残ったゼリー液にオクラと山葵を入れてひんやりオクラを作ってくれました♡

コツ・ポイント

*オクラの爆発注意

このレシピの生い立ち

冷たい焼き茄子が食べたかった
レシピID : 883866 公開日 : 09/08/08 更新日 : 10/08/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (43人)

16/07/13

写真

家族にも好評でした!(*^^*)感謝

fuwamocos

作ってくれてありがとう♪家族の方にも好評なんて嬉しいです♡

15/10/23

写真

焼きなすの皮剥き意外と簡単!カニカマ入りだしゼリーがとても美味♡

まゆちゃろ

カニカマで美味しさUPですね♪素敵なアレンジありがとう♡

13/10/09

写真

ひんやり口当たりも良くて美味〜♪おもてなしにも良さそう^^

じゅんぺ〜

ひんやり美味しいそう♡前日に仕込めるからおもてなしにお勧め♡

13/08/29

写真

薄口醤油…必要ですねw 初ジュレありがとうございます

たか家

初ジュレに選んでもらえて嬉しいです♡薄口は色合いが綺麗ですよね

1 2 3 4 5
こん2 2010年07月01日 16:49
ちわここちゃん♪

こんにちは^^
あのね 今 このお料理作ってる最中なの。

でね 手順3の ◎ これ 探してます^^

たぶん だしと お醤油 みりんかなぁ・・・・・。
あとで ◎ つけて下さい❤
ちわここ 2010年07月01日 16:53
こんちゃん♪

ありがとう( ̄ω ̄;)マタヤッテモーター
こん2 2010年07月01日 17:17
今 冷蔵庫に入れました^^
早く 冷えるといいなぁ。

もう 体は元気なのよ。
ただ 今週 兄ちゃんの期末試験あってね。
バタバタするんで ついでに 夏休み早めにしてます^^

いつも ありがとう❤

蒸し暑いから ちわここちゃんも 気をつけてね♡
mzhroom 2010年07月06日 17:14
こんな素敵なレシピ知らなかった・・・・。

あのおこんに先越されるなんか悔しすぎる・・・・。


ちわ姉さんみーにこっそり教えに来てくれたらいいのに・・・・。

いけず・・・・。

ズッキーニレシピ頼みます。腐るほどあるので・・・・笑
mzhroom 2010年08月19日 10:16
おこんが作ってそれ見ておもてなしに!!と温めていたこのレシピ。

なかなかおもてなしする相手もいないし・・・。笑やっと作れました。

なんじゃこの美味しさ!!衝撃的。そして感動の味でした。

冷たくて。これまた色気もなく丼にドカンと作ってしまい・・・。

今度はおもてなしに小さくお洒落に絶対作ります。


やっぱ姉さん天才だわ!!

ムフフフ★
ちわここ 2010年08月21日 07:37
みーちゃん♪

感動してもらえるなんて嬉しいよ~
豪快に丼も面白くていいじゃん(〃 ̄ω ̄〃ゞ
あ!びかに玉の大きいのはどーやって作ったの!?