はなびし草の豚肉と野菜のターメリックソテー

はなびし草の豚肉と野菜のターメリックソテー
ターメリックに含まれるクルクミンは抗酸化作用があるということで、体にいい香辛料をほかっておくてはありません!カレー炒めをやめてターメリック炒めにしてみました。

材料 (5~6人分)

豚薄切り肉
200g
キャベツ
大1/4個
人参
1/3本
もやし
1袋
玉葱
1/4個
塩こしょう
小さじ1弱
鰹削り節
3g入り1袋
大さじ1
醤油
大さじ1
サラダ油
大さじ1

1

肉は食べやすい大きさに切る。
玉葱はせん切り、人参は半月切り、キャベツはザク切りにしておきます。

2

大きめの中華鍋を熱して油を敷き、肉、玉葱、人参、キャベツ、もやしの順に入れて塩こしょうで炒めていきます。

3

最後に鰹削りとターメリックと醤油を入れて炒め合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 88394 公開日 : 03/04/13 更新日 : 03/04/13

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