美肌効果!?テールスープ

美肌効果!?テールスープ
韓国料理では高級料理としてもてはやされている牛のテールスープ。なかなか手に入れるのが大変ですが、手に入ったら是非♪作ってみてね。
HPも良かったら見に来てください。
http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777/

材料 (多人数分)

牛テール
300g程度
1リットル
1かけら
大根
300g程度
ねぎ
1本
小さじ1.5
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
コショウ
少々
1本

1

テールの余分な脂を取り除き、テールが浸る程度の水をお鍋に入れて火にかける。

2

①の色が変わってきたら、ざるにあげて水で洗う。

3

圧力鍋に1リットルの水を入れて、②を入れる。薄切りにしたショウガも入れて加圧を強にして30分。

4

大根は短冊切りにしておく。③の蒸気が抜けたら、入れて、塩と小口切りにした唐辛子も入れておく。
更に5分強で加圧する。

5

④の蒸気が抜けたら酒を加え、ひと煮立ちしたら醤油とコショウで味付け。

6

最後に小口切りにしたねぎを入れて出来あがり♪

コツ・ポイント

圧力鍋を使わなければ本当においしいテールスープはなかなかできません。
良かったらHPにも遊びに来てください♪ http://plaza.rakuten.co.jp/katokichi777

このレシピの生い立ち

レシピID : 88396 公開日 : 03/04/13 更新日 : 06/12/05

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