キャベツと豚肉の味噌パスタ

キャベツと豚肉の味噌パスタ

Description

味噌味の和風パスタ。
キャベツと豚肉があれば出来る一品。

材料 (1人分)

パスタ
1人分
豚肉
60g
キャベツ
1.5枚
しめじ(あれば)
一掴み
バター
5g
黒胡椒
お好みで
調味料
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1
昆布茶
小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉とキャベツを好みの大きさに切る。しめじは、いしづきを取り割いておく。切った豚肉に薄く塩コショウ(分量外)をしておく。

  2. 2

    調味料の材料を全て混ぜ合わせておく。鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩を入れ(分量外)、パスタをゆでる。

  3. 3

    写真

    パスタの鍋に味噌漉しなどをひっかけ、キャベツを入れていっしょに茹でる。

  4. 4

    パスタが茹で上がる4分前くらいからソースを作り始める。フライパンにバターを入れ、溶けてきたら豚肉をいれる。

  5. 5

    写真

    肉に火が通ったら、しめじ、キャベツを入れて炒める。混ぜておいた調味料を入れ、すぐにパスタの茹で汁を軽くおたま1杯入れる。

  6. 6

    全体に調味料が絡んだらソース完成!茹で上がったパスタにソースを絡めて、味見をしながら黒胡椒で好みの味に調えて完成!

コツ・ポイント

濃い味が好みの方は、味噌を大さじ1.5くらい入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

キャベツがたくさんあったので。
レシピID : 884011 公開日 : 09/08/07 更新日 : 11/02/26

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