タコライス

タコライス
市販のソースを使うのでとても簡単です。メキシカン版具のせ炒飯という感じでしょうか。

材料 (4人分)

牛挽肉
250g
レタス
適量
トマト
1個
チェダーチーズ
適量
サルサ
大さじ4~5くらい
タコソース又はシーズニングミックス
適量
少々
ご飯
4人分
玉ねぎ
1個
ピーマン
適量
コーン
適量

1

トマトは小さめの角切りにする。レタスは5ミリくらいの千切りに。玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします。チェダーチーズはおろします。

2

フライパンに油を熱し牛挽肉を余分な油がなくなるまで炒めます。そこへ、タコソース(又はシーズニングミックス+適量の水)を入れ更に炒めます。

3

中華鍋に油を熱し、玉ねぎを色が着くまで炒め、ピーマン、コーンを加え炒める。ご飯を加え炒め、サルサとタコソース(又はシーズニングミックス)、塩こしょう、オレガノ、ウスターソースで味を付ける。(挽肉とチーズにかなり塩味が付いてるのでライスは薄味で)

4

お皿にご飯を盛り、上から1で用意したトマト、レタス、チーズ,2の挽肉を散らす。

コツ・ポイント

ご飯はロンググレインライスがいいですが、日本では手に入りにくいと思うので普通のでもいいですが固めに炊いて下さい。
レタスはアイスバーグがいいです。できればタコソースよりタコシーズニングミックスのほう使い易くていいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 8841 公開日 : 00/09/29 更新日 : 01/11/18

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