葉酸タップリ!ほうれん草と卵の炒め物!
Description
鉄分、葉酸をタップリ摂りたい妊娠中!
いつもとちょっと違うほうれん草料理を考えてみました!
いつもとちょっと違うほうれん草料理を考えてみました!
材料
作り方
-
-
1
-
ゆで卵を作り殻をむいて、軽く刻んでおく。
(炒めるので大きめに割るような感じ)
-
-
-
2
-
ほうれん草を軽く茹でる。
(熱湯に全体をくぐらせる程度)
すぐに湯を切り冷ます。
-
-
-
3
-
冷ましたほうれん草を3cm位の長さに切る。
茎と葉の部分を分けておく。
ソーセージも食べやすいサイズに切る。
-
-
-
4
-
ソーセージを炒め火が通ったら、ほうれん草の茎を入れ軽く炒める。分量の半分程度のマヨネーズ、粒マスタードを入れ炒める。
-
-
-
5
-
ほうれん草の葉の部分を入れ、残りの調味料を入れる。
最後にブラックペッパーを少々入れ味を整える。
-
コツ・ポイント
写真はソフトサラミを使いました!この場合ブラックペッパーは不要でした!
味の加減を見つつ、粒マスタードやペッパーは加減して下さい!
ほうれん草は茹ですぎ、炒めすぎに注意です。
味の加減を見つつ、粒マスタードやペッパーは加減して下さい!
ほうれん草は茹ですぎ、炒めすぎに注意です。
このレシピの生い立ち
鉄分、葉酸をタップリ摂りたい妊娠中!
毎日ほうれん草を食べるのも飽きてきたので、いつもとちょっと違うほうれん草料理を考えてみました!
毎日ほうれん草を食べるのも飽きてきたので、いつもとちょっと違うほうれん草料理を考えてみました!